La presión sobre jóvenes cocineros es mayor que nunca en habilidades y personalidad — G. Ramsay
La presión sobre los jóvenes cocineros de hoy es mucho más grande que nunca en términos de habilidades sociales, habilidades de marketing, habilidades para cocinar y sobre todo personalidad
Interpretacion
Ramsay destaca que ser cocinero hoy exige mucho más que talento culinario: implica destrezas sociales, marketing y una personalidad marcada. Señala una carga creciente sobre la formación integral de los jóvenes en la cocina. Es una observación sobre la profesionalización y visibilidad del oficio.
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