Yo no tengo mucha paciencia para las personas acomplejadas por comer; me irrita que se nieguen el placer — Anthony Bourdain
Yo no tengo mucha paciencia para las personas que están acomplejados por el acto de comer, y eso me irrita cuando alguien se niega a sí mismos el placer de un trozo de carne con sangre o un queso francés acre por alguna tontería anticuada de lo que es apropiado o atractiva.
Interpretacion
Bourdain critica la actitud de avergonzarse o autocensurarse al comer por normas sociales. Defiende el derecho a disfrutar alimentos intensos sin prejuicios. Señala frustración ante quienes renuncian a placeres sencillos por ideas anticuadas. Es una defensa del gusto personal y la autenticidad culinaria.
Temas
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