Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta
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La cocina es alquimia de amor
El silencio es el sonido de una buena comida
Una comida bien preparada tiene sabores delicados que hay que retener en la boca para apreciarlos
Un vaso de vino en el momento oportuno, vale más que todas las riquezas de la tierra
Goza inteligentemente de los placeres de la mesa